Это печенье имеет удивительно сбалансированный вкус, ибо не такое сладкое, как реальная халва, имеет мягкую рассыпчатую консистенцию и идеально подходит для лёгких завтраков с чаем или иными напитками, особенно в сочетании с маслом и различными джемами. Вот количество ингредиентов, необходимых для выпечки примерно шестидесяти штук этого замечательного десерта: 3 стакана (450 г) муки; 1 чашка […]

Вероятно, многие слышали об этой восточной пряности для сладких блюд и разнообразной выпечки – Тахини (Tahini), или кунжутной пасте. В России купить её можно лишь в крупных городах, да и то не всегда. И в то же время в рецептах выпечки она весьма часто упоминается. Посему лучше эту пасту изготавливать самому, тем более её рецепт […]

Фалафель — блюдо, популярное в Ливане. Его часто можно встретить в меню ресторанов национальной кухни. Нут содержит в себе много растительного белка и очень легко усваивается, поэтому блюда из него очень распространены в жарких странах. Но в настоящее время, это блюдо набирает популярность и в России. Встретить его чаще всего можно в вегетарианских кафе, киосках […]

Сейчас практически на всех прилавках магазинов встретить можно ёмкости с очень густой светлой пастой, которую покупателям предлагают, как хумус. Некоторые люди пока ещё остерегаются приобретать такое готовое блюдо, так как, никакого представления не имеют о том, что оно собой представляет и из чего его готовят. Хумусом называется древнейшая закуска, причём, кто-то говорит, что её родиной […]